Intolerancia a la lactosa: causas, síntomas, soluciones

Intolerancia a la lactosa: causas, síntomas, soluciones

La intolerancia a la lactosa se manifiesta en forma muy desagradable. Se puede sentir especialmente después del consumo de leche de vaca fresca y algunos productos lácteos.  

Después de la comida, que consistía en leche, requesón, yogur y otros productos que contienen lactosa, el cuerpo comienza a reaccionar a una serie de síntomas gástricos. Hay diarrea, cólicos, calambres en el abdomen, el síndrome del intestino irritable, náuseas, gases, ya veces vómitos. Estos síntomas pueden presentarse en diferentes grados y dependen de la cantidad de leche que se consume u otro producto lácteo. La intolerancia a la lactosa aumenta más allá de esa edad, y también puede ocurrir temporalmente, por la mucosa infracción del intestino delgado, por ejemplo. Por la acción de los antibióticos.

Lactasa y lactosa

La intolerancia a la lactosa es la dolencia que afecta a alrededor del 25% de los españoles. Los europeos, en especial los residentes de la parte norte del continente sufren de ella en un porcentaje mucho menor que, por ejemplo los asiáticos. Generalmente, sin embargo, en humanos adultos, lactosa se degrada y se absorbe en una medida limitada o muy limitada, con relación a la infancia.

El principal culpable de esta intolerancia es, sin embargo, no la lactosa (disacárido), pero lactasa. O más bien la falta de ella. La enzima lactasa se produce en el intestino delgado, cuya función es para descomponer la lactosa en glucosa y galactosa de modo que pueda ser absorbido. Con la edad, la producción de lactasa disminuye. Este proceso se inicia ya en los más jovenes. La mayoría de los adultos tiene la tolerancia a la lactosa en el nivel de 50%. Sin embargo, en un número que es considerablemente más baja, con el resultado de que no digerir la lactosa difícilmente. Sin digerir detrás de disacárido en el intestino, el agua detener e iniciar el proceso de fermentación, resultando en la intestinal dijo turbulencia.

Examenes y dieta

Varios métodos de prueba permite un diagnóstico claro de intolerancia a la lactosa (análisis de orina, prueba de suero de la sangre de la cantidad de hidrógeno en el aliento, etc.). Esta condición es, por otra parte, fácil de observar. Los síntomas de intolerancia ocurren generalmente de 30 minutos a varias horas después del consumo de leche fresca. Intolerancia requiere la retirada parcial o completa de los productos lácteos, la leche de vaca especialmente fresca. Dependiendo del grado en que nuestro cuerpo es capaz de producir lactasa, algunos han dejado la industria láctea, queso predominantemente blanca y la mayoría de yogur. La lactosa contiene el kéfir. Además, queso de pasta dura y larga maduración contienen pequeñas cantidades de lactosa. La lactosa no se encuentra en la leche vegetal ( de soja, almendra, coco). Pero tal vez para que esto aparezca en embutidos y otros aperitivos y dulces.