la gastronomía molecular

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Cocina Molecular: así sabe la ciencia

Cocina Molecular: así sabe la ciencia

Si alguna vez escuchamos del pan con espárragos, vino de chocolate, mermelada de tocino o huevos revueltos sin sartén, entonces vamos a estar seguros de que estamos tratando con la cocina molecular - resultante de dos pasiones: la cocina y aprender.

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